(材料・4人分) ・近江しゃも ・スープ(濃口醤油200cc、みりん200cc、酒100cc、砂糖約30g 鶏がらスープ200cc) ・お好みの材料(豆腐、白滝、麩、ゆば、もち等) ・お好みの野菜(ねぎ、菊菜、しめじ、えのき等) ・卵
(作り方)