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すき焼き風しゃも鍋



材料・4人分)

・近江しゃも
・スープ(濃口醤油200cc、みりん200cc、酒100cc、砂糖約30g
 鶏がらスープ200cc)
・お好みの材料(豆腐、白滝、麩、ゆば、もち等)

・お好みの野菜(ねぎ、菊菜、しめじ、えのき等)
・卵

(作り方)

@ 土鍋にスープの材料を入れ、火にかける

A 近江しゃもと、お好みの材料・野菜を食べやすい大きさに切る。

B @が煮立ったところへAの材料を適時入れ、火が通ったら、
とき卵をつけて食べる。
<ポイント>
しゃも肉は煮込みすぎない程度でお召し上がりください。